煮茶炒鸡蛋做法（茶水煮鸡蛋的做法大全）

5人份

鸡蛋12个

辅料

煮茶蛋料包1个盐2茶匙冰糖8颗老抽3汤匙生抽1汤匙茶叶10g

步骤1

鸡蛋放入水中 煮熟

步骤2

用勺子将鸡蛋壳敲碎

步骤3

锅中放入鸡蛋 茶叶 料包 加半锅水

步骤4

加入老抽 生抽 盐 冰糖

步骤5

大火煮15分钟

步骤6

小火半小时 浸泡一夜即可

烹饪技巧

茶叶多放些味道更好，香料少放，煮茶蛋料包超市有卖。

炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材，葱、盐、料酒、食用油为调料炒制的一道菜。

色香味俱全，营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和人体必需元素，对心血管硬化有较好的疗效，还能增强纤维蛋白溶解性和降低血脂，提高身体免疫力。用茶叶可以做炒鸡蛋，做法如下： 新采摘的茶鲜叶100克、土鸡蛋6枚，植物油适量、盐适量。将新鲜茶叶摘去老叶、拣去杂质洗净，控干水分待用。锅里倒入适量清水烧开，加少量精盐，将洗净的茶叶倒入锅里焯水。捞出后立即倒入凉水中过凉，沥干水分后放入汤碗中。将土鸡蛋打入汤碗中，加适量精盐，也可加入少许糖搅拌均匀。锅烧热倒入植物油，待油温8成热时，倒入搅拌好的茶叶鸡蛋液。当鸡蛋液快要凝固时，用筷子划散，炒至鸡蛋变黄时，起锅装盘。