1.低粉过筛到盆中
2.将牛奶、、玉米油混合均匀
3.打入鸡蛋,搅拌均匀
4.搅拌好的蛋液,倒入面粉中
5.搅拌、压至无颗粒
6.过筛几次,使其更顺滑
7.盖上盖子放冰箱冷藏1小时
8.做饼时,再拿出来搅拌搅拌
9.平底锅小火加热后,倒入一勺面糊,立刻晃动锅子,摊成薄饼
10.待饼皮出现很多包时,即可取出
11.倒在晾网上晾凉
12.奶油加糖,打蛋器打发出纹路
13.取一张饼皮,抹一层奶油,再放一张饼皮,依次摞起来,做完全部
14.烹饪技巧,平底锅一定要加热才能放面糊,小火加热
摊饼的时候尽量薄一点
材料:
-250克无盐黄油,软化
-200克糖粉
-2茶匙香草精
-500毫升鲜奶油
步骤:
1.将软化的黄油放入一个大碗中,用电动搅拌器或手动打蛋器搅拌至黄油变得光滑。
2.慢慢加入糖粉,继续搅拌至混合均匀。
3.加入香草精,继续搅拌均匀。
4.将鲜奶油倒入另一个碗中,用电动搅拌器或手动打蛋器将其打发至中性发泡状态(即奶油变得浓稠但不至于硬挺)。
5.将打发的鲜奶油分次加入黄油糖粉混合物中,每次加入一部分后用刮刀轻轻拌匀,直到所有的鲜奶油都加入并混合均匀。
6.将制作好的千层蛋糕奶油放入冰箱冷藏至少30分钟,以便奶油更加稳定。
您可以根据个人口味的喜好,添加巧克力粉、柠檬汁等其他调味料来制作不同口味的奶油。