炒卷心菜最好吃的做法是什么（爆炒卷心菜的正宗做法大全）

爆炒卷心菜，翠绿欲滴，什么时候放盐是关键。

原料：卷心菜、葱、蒜、干红辣椒、蚝油、盐、植物油。

做法步骤：

第1步、卷心菜洗净手撕成小片儿。

第2步、放入盐。

第3步、搅拌均匀腌五六分钟（这样卷心菜放入锅中就会越来越绿，爆炒时不会糊锅）。

第4步、葱切片。

第5步、蒜切片。

第6步、干红辣椒切小段。

第7步、锅中放入适量植物油烧热爆香花椒。

第8步、放入葱蒜爆香。

第9步、放入干红辣椒。

第10步、放入卷心菜。

第11步、大火爆炒使卷心菜变软。

第12步、放入一勺蚝油。

第13步、翻炒均匀关火出锅。