紫米属于低碳水还是高碳水（紫米碳水含量和白米饭的差距）

高碳水。

紫米中富含有丰富的碳水化合物，而紫米中每1g碳水化合物，能够产生4000cal的热量。因此，适当吃紫米为机体补充碳水化合物提供能量，在缓解疲劳、恢复体力方面有积极作用。紫米中碳水化合物，还构成了人体肌肉中糖原非常重要的原料。因此，对于经常体力劳动或者体育锻炼的人，如果适当吃紫米，为肌肉中糖原提供丰富的原料，有预防肌肉衰减征的功效。

紫米属于低碳水

紫米是属于粗粮的一种，粗粮是指碳水化合物含量低，膳食纤维含量高，食用之后可以产生饱腹感，但是可以减少热量的吸收，所以吃粗粮是可以促进肠胃消化，起到减肥的效果。