步骤/方式1
黄花鱼解冻好,处理干净,洗净,用料酒和盐腌制15分钟。
步骤/方式2
鱼身上放姜丝,上锅蒸7分钟(冒气后),出锅后倒掉鱼汁(去腥),放上葱丝。
步骤/方式3
锅中热油,浇到葱丝上,浇上蒸好的豉油即可
步骤/方式1
将鱼洗净,收拾干净
步骤/方式2
将鱼改刀,加入少量蚝油和盐涂抹鱼全身,鱼身下,肚子中,身下放入姜片和葱片,腌制10分钟左右
步骤/方式3
锅加入水,大火烧至沸腾。
步骤/方式4
放入鱼,大火蒸10分钟,火候根据鱼的大小决定
步骤/方式5
十分钟关火,焖5分钟后,取出鱼。
步骤/方式6
取出葱段和姜片,倒出汤汁。
步骤/方式7
鱼身上放入姜丝、葱丝、香菜段,淋入蒸鱼豉油
步骤/方式8
锅内加入食用油,烧热,浇在鱼身上。