怎么让野山椒变红（野山椒怎么保存才不变色）

把辣椒上的泥点,水点都擦擦干净,然后将辣椒用棉线串起来， 辣椒要串的比较稀松,这样通风好,容易干,不要一根绳子上串太密的辣椒,那样辣椒紧贴着辣椒,不容易干,而且容易变质(腐烂、发臭)，晒的时候,悬挂在不被雨淋又可以天天晒到太阳的地方。