牛排太厚了怎么切薄（牛排如何切才是正确的）

一般家庭在不借助专业的切片工具下，想切成店里那样的薄片是基本不可能的（求高手不要来抬杠啊）。

如果你要求不是太高的话，放冰箱冷冻1-2小时，然后再切。这样切出来会薄很多，吃火锅涮几下就熟了。别人怎么做我不知道，但是我自己都是这样做的，新鲜肉也是一样，冻一下再切。