冷藏、脱水、制干。
1、将新鲜黄花菜清洗干净，用干净的保鲜盒或者是保鲜袋装好黄花菜，放到冰箱冷藏柜保存即可。
2、将黄花菜清洗干净后，放置在太阳底下去暴晒三天后，用干净的保鲜盒或者是保鲜袋装起来，放在阴凉处即可。
3、将黄花菜清洗干净后，放到竹漏，再放锅里面蒸，制成干制品。
黄花菜是一种常见的干货食材，保存得当可以延长其保质期并保持食材质量。以下是黄花菜保存的几种方法：
1. 保存在密封袋中：将黄花菜装入干燥的密封袋中，压紧密封，放置于干燥通风的地方，可保持较长的时间。
2. 保存在玻璃瓶中：将干净的黄花菜放入玻璃瓶中，顶上盖上一层保鲜膜，盖上瓶盖，将其放置于密闭、阴凉、干燥处，可以减缓腐烂、虫蛀等情况出现。
3. 冷藏保存：将黄花菜放入保鲜袋或塑料盒中，用保鲜膜封紧，在冰箱冷藏室的温度下进行保存，可以保持较高的食材品质，同时避免虫蛀和霉变。
4. 真空保存：将打包好的干花菜放入真空保鲜袋中，用真空密封机进行密封，可以大幅度延长保质期和保存品质，避免了氧化或潮潮湿，同时易于携带和存储。
不管采用哪种方法，使用前建议先清洗、泡水，再放入开水中焯一下，最后再加入调味料烹饪，以确保黄花菜的口感和风味。特别是在夏季高温潮湿的环境下，建议不要在常温环境下存放。
