盐豆腐怎么做好吃（盐豆腐的做法最正宗的做法）

盐豆腐的做法如下：

首先，准备食材，包括北豆腐、食盐、花椒粒。然后，煮锅放水置火上，依次加入约30克食用盐、1小把花椒粒大火烧沸。煮锅中水沸后改小火煮十几分钟，煮出花椒香味关火备用。

接着，晾凉花椒水的时候来处理豆腐，北豆腐直接切大约1厘米厚的大厚片码入保鲜盒中。然后，倒入煮好的花椒水，盖上保鲜盒焖严，彻底凉透后放入冰箱冷藏一至两天让其入味。

经过盐水浸泡过的豆腐，口感会变得非常细腻绵软，和北豆腐较硬口感是不一样的。吃时取出腌渍好的豆腐，切成丁或条放入盘中，淋入少许香油提味即可。