白菜炒海带正宗做法

食材

白菜500克，海带(干)150克，植物油3汤匙，葱10克，食盐5克，蒜2瓣，干辣椒1个，米醋1汤匙

做法步骤：

1，海带提前用清水泡发好，切成菱形块

2，白菜洗净，将白菜叶切片，白菜帮斜刀片成片，将菜叶和菜帮分开放

3，干辣椒切段，葱切葱花，蒜切片

4，锅加油烧热 下入葱蒜，干辣椒爆香

5，下入白菜帮大火翻炒至稍变软

6，下入白菜叶，海带，盐，淋入少许米醋，翻炒2-3分钟即可盛出装盘

烹饪技巧

海带要提前泡发好

白菜要大火炒制