原料：干蚕豆、油、盐。
做法步骤：
第1步、干蚕豆冲洗干净，用清水浸泡24小时以上。
第2步、完全泡透的蚕豆沥干水分。
第3步、用小刀在每个蚕豆上割一个小口。
第4步、炒锅上火放油烧热，下入蚕豆，中小火浸炸。
第5步、待炸至酥脆，用漏勺捞出有哗哗声响即可。
第6步、捞至滤网控干油。
第7步、盛入盘中，洒少许细盐。
第8步、成品。又酥又香，零食佐酒都不错。
食材明细：黄豆 适量，青豆 适量，蚕豆 适量，葱丝 适量，姜片 适量，花椒粒 适量，八角 适量，精盐 适量
1取黄豆、青豆、蚕豆分别用清水浸泡。清洗干净。
2大约一夜泡制变为颗粒饱满的状态。
3锅里加入清水，水开倒入黄豆和青豆，沸水煮大约15到20分钟，一般就熟透了。
4煮好的豆子放入洗净无油的盆里。
5锅里再换水烧开，倒入花生，滚3至5个开捞出。
6倒入盛放豆子的盆里。7煮豆的时候准备好葱丝、姜片、花椒粒八角。
8锅里放少许水，水开加入八角和花椒里，沸水熬至变色。
9加入葱丝、姜片，再加入精盐，搅拌一下。
10倒入煮好的豆子和花生里面。
11搅拌均匀。
12找个透气性好的盖垫盖好放至凉透，放入冰箱冷藏室。
13食用的时候，吃多少取多少。
