牛肉炖洋葱做法（高压锅牛肉炖洋葱的做法）

牛肉炖洋葱是一道美味的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：

牛肉 500克

洋葱 2个

姜片 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

清水 适量

食用油 适量
步骤：

牛肉切成小块，洋葱切成丝状备用。

热锅加入适量的食用油，加热至油温略高于常温。

加入姜片，煸炒出香味。

加入牛肉块，煸炒至表面微黄。

倒入适量的料酒，翻炒均匀。

加入足够的清水，放入洋葱丝，煮开后转小火炖煮30分钟至牛肉变得非常酥烂。

最后加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和鸡精调味，炖煮几分钟，使味道均匀融合。

炖好的牛肉炖洋葱装盘，即可享用。
温馨提示：

牛肉选用筋少、瘦肉与肥肉相间的部位，这样做出来的牛肉更加鲜嫩可口。

煮牛肉时要先用冷水煮开，撇去浮沫，这样可以去除牛肉中的杂质和血水，使口感更好。

煮牛肉时要加入足够的水，以免牛肉过早变硬。

煮牛肉时火候要掌握好，不要过早加入调料，否则会影响口感。

洋葱2把牛肉切成正方体大块

3放进锅中

4倒进锅中均匀铺在牛肉上面

5关上盖子中火炖一小时

6再次盖上盖子小火炖2小时