凉拌菜配菜教程（凉拌什锦菜十种配菜）

芹菜30克，豆角30克，菜花30克，土豆片20克，胡萝卜30克青红辣椒适量洋葱适量生抽5克胡椒粉1克盐3克香油2克食用油5毫升姜丝5克酒鬼花生适量

1.锅中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒捞出

2.沸水中放入豆角30g，焯水30秒后捞出.放入菜花30g，焯水30秒后捞出放入土豆片20g，焯水30秒后捞出

3.碗中放入芹菜、豆角、菜花、土豆片、胡萝卜30g后再放入凉皮、青红辣椒、洋葱，最后放入生抽5g，胡椒粉1g，盐3g，香油2g和适量胡椒粉

4.起锅放入食用油5ml，姜丝5g大火翻炒,碗中加入酒鬼花生淋上热油