四川面鱼儿的做法（四川做面鱼儿的面怎么和）

鱼儿面在我们四川叫做面疙瘩，

第一部，先把面粉准备好，在加适量的水用筷子先霍成絮状，

第二部，在用手霍面，成砣状，

第三部，弄成条状，亚平，在用菜刀切成条子状，下锅即可????

四川面鱼儿是一道四川传统的美食，其做法如下：

材料：

- 面鱼儿

- 豆芽

- 红薯粉丝

- 青蒜

- 鸡蛋

- 食用油

- 食盐

- 酱油

- 鸡精

- 蚝油

- 辣椒油

步骤：

1. 面鱼儿用清水洗，切成薄片备用。

2. 豆芽洗净焯水备用。

3. 红薯粉丝用清水发，备用。

4. 鸡蛋打散备用。

5. 热锅加，倒入鸡蛋液煎成蛋皮备用。

. 热锅再加油，放入面鱼儿煸炒至变色。

7. 加豆和红薯粉丝，翻炒均。

8. 加入适量的食盐、酱油鸡精、蚝油和辣椒油，翻炒均匀。

9. 最后入蛋皮和青蒜，翻炒均匀即可。

这样一道四川面鱼儿就做好了，可以作一道下饭菜或者小吃来食用。