虾仁干家常做法（虾仁干的家常广东做法）

虾仁干适量，青辣椒适量，大蒜5瓣，生抽2勺，料酒一勺

步骤：

1、虾仁干提前清水泡半小时，青料酒切圈，大蒜切碎。

2、热锅冷油小火放入大蒜炒出香味。

3、中火放入虾仁干翻炒加入料酒炒2分钟左右。

4、然后加入辣椒翻炒至断生。

5、再加入盐生抽翻炒均匀即可出锅。

1、原料准备：豇豆300g，干虾仁300g，食盐适量，鸡精适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量。

2、将豆角掐成5公分一段，焯水待用。

3、将干虾仁去壳，起油锅，爆香姜蒜，下虾仁煸炒。

4、炒出香味后，下豆角一起，加盐、生抽、料酒稍微翻炒一会儿。

5、起锅前加点鸡精调味就好了。