阿嬷叫的面粉浆怎么调（阿嬷叫面糊是怎么做的）

阿嬷叫的面粉浆是一种传统的中国面点，也称为“阿婆面”或“臭豆腐干”。它是由糯米粉和豆粉混合而成的，具有浓郁的香气和独特的口感。以下是阿嬷叫的面粉浆的调制方法：
原料：

糯米粉：100克

豆粉：100克

水：适量
步骤：

将糯米粉和豆粉混合在一起，搅拌均匀。

慢慢地加入适量的水，边加边搅拌，直到面团变得光滑、柔软。

将面团揉成一个大圆球，盖上湿布，让它静置30分钟至1个小时。

将面团擀成薄片，切成适当大小的块状，即可享用。
注意事项：

在调制面团时，需要慢慢加入适量的水，不断搅拌，直到面团光滑、柔软。

如果需要更软的面团，可以在加入水的过程中加入适量的淀粉或面粉，不断搅拌，直到面团光滑、柔软。

切面时，需要使用锋利的刀，将面片切成适当大小的块状，以便更好地食用。

面粉放水后搅拌,刚开始有一些面疙瘩没问题,将面糊静止10-15分钟,让面糊面疙瘩吃透水,再搅拌便可。