泡椒鸭血面的做法和配方(麻辣鸭血面的正宗做法)

泡椒鸭血面的做法和配方(麻辣鸭血面的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-15 11:09:25

泡椒鸭血面的做法和配方

  用料:鸭血1块、泡姜泡辣椒80克、火锅底料25克、油70克、青花椒5、土豆粉一袋、油辣子适量、香菜一根、蚝油20克、盐适量

步骤 1:油,火锅底料,泡姜泡辣椒放入主锅。6分钟小勺爆香调料

步骤 2:插入蝴蝶棒,加入800克热水,放入青花椒,蚝油和盐,10分钟100度小勺熬出汤的香味。在此步骤要注意,因为每一家的泡辣椒泡姜的咸度不一样,所以盐的量根据实际情况和自己口味添加。

步骤 3:放入切块的鸭血和油豆腐,6分钟/100°/小勺。加入大葱段,2钟100度小勺碗里打点底味调料。一勺油辣子,两克花椒粉,少许酱油,加入鸭血的汤。吃不了太辣的亲,这一步直接省略

步骤 4:单独烧水,水开下入土豆粉,水再次沸腾即可捞出土豆粉,煮粉的时间不宜太久。

步骤 5:最后在粉上面浇上煮好的鸭血,撒上香菜,麻辣滑嫩的鸭血土豆粉就做好了。

材料:

鸭血、泡椒、姜蒜、蚝油、生抽、盐、味精、鸡精、白糖、蒜苗或者小葱。

第一步:买好的鸭血切成块

第二步:切好泡椒、蒜末姜末、辣椒切段

第三步:锅中热油,把备好的料炒出香味加入鸭血翻炒第四步:加入半勺蚝油、一勺生抽、盐味精鸡精白糖适量焖煮5-10分钟

第五步:出锅之前可以加入自己喜欢的蒜苗或者葱葱。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.