用料：鸭血1块、泡姜泡辣椒80克、火锅底料25克、油70克、青花椒5、土豆粉一袋、油辣子适量、香菜一根、蚝油20克、盐适量
步骤 1：油，火锅底料，泡姜泡辣椒放入主锅。6分钟小勺爆香调料
步骤 2：插入蝴蝶棒，加入800克热水，放入青花椒，蚝油和盐，10分钟100度小勺熬出汤的香味。在此步骤要注意，因为每一家的泡辣椒泡姜的咸度不一样，所以盐的量根据实际情况和自己口味添加。
步骤 3：放入切块的鸭血和油豆腐，6分钟/100°/小勺。加入大葱段，2钟100度小勺碗里打点底味调料。一勺油辣子，两克花椒粉，少许酱油，加入鸭血的汤。吃不了太辣的亲，这一步直接省略
步骤 4：单独烧水，水开下入土豆粉，水再次沸腾即可捞出土豆粉，煮粉的时间不宜太久。
步骤 5：最后在粉上面浇上煮好的鸭血，撒上香菜，麻辣滑嫩的鸭血土豆粉就做好了。
材料:
鸭血、泡椒、姜蒜、蚝油、生抽、盐、味精、鸡精、白糖、蒜苗或者小葱。
第一步:买好的鸭血切成块
第二步:切好泡椒、蒜末姜末、辣椒切段
第三步:锅中热油，把备好的料炒出香味加入鸭血翻炒第四步:加入半勺蚝油、一勺生抽、盐味精鸡精白糖适量焖煮5-10分钟
第五步:出锅之前可以加入自己喜欢的蒜苗或者葱葱。
