餐饮配菜员岗位职责（火锅店配菜师傅的岗位职责）

饭店的配菜员是负责备菜、做菜、盛菜的工作人员。

他们需要根据顾客的点菜要求，将需要用到的各种食材准备好，洗净、切片、煮熟等，并将做好的菜肴装盘，放到餐厅中供客人享用。

此外，配菜员还需要掌握一定的厨艺技巧，确保做出的菜肴口感、色泽、卫生都符合标准。

他们的工作，为整个饭店提供了高效、质量上乘的菜肴服务，是饭店运营的重要一环。