【食材】：鸡蛋4个，牛奶30克，玉米油20克，细砂糖60克，低筋面粉120克，瓜子仁或者白芝麻适量
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材再开始制作，免得手忙脚乱。
步骤二：把模具内铺上纸模，没有纸模也可以刷上软化的黄油，烤熟后比较容易脱模。
步骤三：4个鸡蛋打在干净的盆子内，加入所有的细砂糖。这是海绵蛋糕的做法，不用分离蛋清蛋黄。
步骤四：用电动打蛋器开始的打发，先低速打发防止蛋液飞溅，后调高速打发，直到拉起打蛋器，滴落下来的蛋糊堆叠在一起不会马上消失的状态，这样的蛋糕糊就打发完成了。
步骤五：接下来把低筋面粉过筛到蛋糊中。低筋面粉过筛的目的一个是防止面粉结块搅拌不匀，二是过滤掉面粉中的杂质。
步骤六：牛奶和玉米油在小碗中混合均匀，舀一勺打发好的蛋糊和它搅拌均匀。
步骤七：倒回蛋糊中，以翻拌的手法混合均匀，切记不要随意搅拌，那样会严重消泡，直接导致蛋糕不蓬发。
步骤八：装入裱花袋，挤入模具中，撒上瓜子仁，没有瓜子仁也可以用白芝麻。没有裱花袋也可以用小勺子舀进去，只不过裱花袋更方便一些。
步骤九：烤箱提前预热，上下火180度预热10分钟，预热完成后，将模具送入烤箱中下层，烘烤20——25分钟就好了。每款烤箱的温度不同，可以根据自己平时烘烤的温度调整。
出炉后脱模，烤网上晾凉。这样一份小蛋糕就做好了，和小时候吃的鸡蛋糕味道一模一样，咬一口满满的鸡蛋味儿
主料 13种
鸡蛋
7个
蛋黄
2个
低筋面粉
250g
牛奶
50g
黄油
50g
白砂糖
300g
白巧克力
120g
黑巧克力
40g
抹茶粉
1大勺
草莓粉
1大勺
芒果粉
1大勺
清水
400g
椰蓉
200g
辅料
无
烹饪步骤 9步
步骤1
将七个鸡蛋两个蛋黄放入干净的盆中，隔热水打发；（温度不能过高，鸡蛋温度达到40度后从热水中拿出常温继续打）
步骤2
鸡蛋中分两次加入200g糖，打发到在蛋糊中画个圈不会马上消失即可；
步骤3
将面粉过筛至鸡蛋糊中，用翻拌的手法拌至看不见面粉；（不要心急慢慢的拌，千万不能画圈不然会消泡）
步骤4
将牛奶和黄油分别倒入面糊中翻拌均匀，即成海绵蛋糕糊；（同样用翻拌的手法）
步骤5
将蛋糕糊倒入烤盘中，上下火160度烤40分钟；（这步忘拍了，烤了5分钟才想起来，补拍了一张( ´ ▽ ` )ﾉ
步骤6
出炉后脱模晾凉；
步骤7
将蛋糕切成4.5cm见方的小块；
步骤8
酱料的做法：将120g白巧克力分成三份放在不同的碗中，40g黑巧克力也放在碗中；三份白巧克力中分别加入芒果粉、抹茶粉、草莓粉；锅中放400g水100g白砂糖煮至糖融化，然后平均倒入4个碗中；
步骤9
将蛋糕的六个面都沾好酱汁，放入椰蓉中滚一圈即可。
