咸鸭冬笋汤怎么做 做法步骤是怎样的（咸鸭干竹笋汤的做法大全家常）

准备材料：整鸭 1000克大白菜 500克盐 8克料酒 10克胡椒粉 5克制作方法准备：10 分钟 制作：1 小时 30 分钟 做法：

1. 将新鲜整鸭开腹后，在沸水锅中烫去腹内血水；大白菜洗净切成片；用开水烫去生味备用。

2. 大汤锅置火上煮鸭1小时熟烂，将白菜下锅，加盐，用文火炖1.5小时；至菜肉皆烂；撒胡椒粉调味即可出锅。 小贴士：使用其它原料. 用生菜也可，可以先煮好鸭子，另起锅将生菜抄熟，再倒进煮3分钟即可

用料

咸鸭腿 1只

冬笋 500g

咸鸭冬笋汤的做法

咸鸭腿用热水煮一下，去除表面的重盐和灰尘

抄过的鸭腿剁成鸭腿块放入冷水煮开

冬笋去皮，剩下可食的部分切成片状 放到鸭腿汤里

煮大约15分钟 鸭腿和冬笋煮熟 因为鸭腿已经有盐，可以根据口味放盐