赤毛鱼是什么鱼（赤毛鱼的图片）

赤毛鱼是一种生活在深海中的鱼类，也被称为深海鲷。它们通常生活在水深500米至1500米的海底，身体呈长椭圆形，有着鲑鱼般的粉红色或橙色的肉质。赤毛鱼是高蛋白、低脂肪、富含omega-3脂肪酸的健康鱼类，是日本料理中非常受欢迎的食材之一。赤毛鱼的名字来源于它们身上的赤色毛状物，这些毛状物是由细菌和寄生虫形成的。

赤毛鱼是分布南澳以及潮汕一带所称的一种鱼，学名真鲷鱼，又名立鱼，味美色鲜，自古以来被人们视为珍品，而今也是经济效益较高的出口创汇产品。