肉干了还能吃吗（肉干吃多了有什么危害）

能吃。

冻肉表面发是因为在冰箱里存放时间太长，油脂氧化，水分和蛋白质都有大量流失，所以表面发白，但是没有变质，所以冻肉表面发干发白能吃

冻肉的保质期是6个月,超过保质期后肉的颜色变黄,营养也逐渐降低,

所以冻硬的肉最好别超过6个月。

在保质期内的冻肉吃了没有问题,超过保质期后的肉口感发硬,营养也降低,

如果时间太长,就不能再吃了,会对身体有害。