1. 单捉王英
宋江一打祝家庄失利，便听从杨雄的建议，去找李应商议，李应不愿见，杜兴便自己跟宋江说，祝彪得罪了李应，因此祝家庄被攻打的话李家庄不会救应，但要提防扈家庄去相助祝家庄，又顺便把扈三娘的情况告诉了宋江。
宋江带兵到祝家庄外，忽然直西方向来了一彪军马，便留一部分人守住祝家庄后门，自带了欧鹏、王英，分一半人马去迎战。那一彪军马原来正是扈三娘带领，手下有二三十骑兵，还有三五百庄客。
扈三娘骑在一匹青鬃马上，轮两口日月双刀。梁山军马中，王英好色，见是个女将，便想一合捉来，于是挺手中枪上阵与她交战，打了十合以上，王英落了下风。原来王英一边打，一边挑逗扈三娘，扈三娘心里恼怒，双刀直上直下，向王英砍来，王英打不过要逃，被扈三娘追上，活捉了过去。
2. 水泊女将
扈三娘成为梁山上的一名女头领，在山上多数时候都与丈夫王英分派在一起行动。后来梁山的多次征战，扈三娘基本上都有参与。
呼延灼带兵攻打梁山时，扈三娘曾用红棉套索捉住其副将彭玘。又与呼延灼交战多个回合，武艺赢得呼延灼的赞赏。
梁山与关胜军队交战时，扈三娘打出“女将一丈青”的旗号（金圣叹本则将旗号改为“美人一丈青”），后来又用红棉套索捉得关胜的副将郝思文（金圣叹本为宣赞）。
打东平府时，扈三娘和孙二娘一同捉住了董平，交给宋江。
梁山大聚义、排座次，扈三娘的石碣排名为第五十九，星号地慧星（金圣叹本为地彗星），与丈夫王英共同担任专掌三军内探事马军头领。
两赢童贯、三败高俅的战争中，扈三娘与王英都有带兵参与。
3. 南征北战
梁山受招安后，扈三娘与王英作为将领参与了征辽、征田虎、征王庆、征方腊的战争。
征辽时，扈三娘与辽国天寿公主答里孛交战，两个打成一团，王英趁机将答里孛活捉。
而在征田虎时，扈三娘杀对方将领盛本。而与对方女将琼英对战时，王英色心大发，被击败，扈三娘大骂琼英“贼泼贱小淫妇儿”，与之交战，但占不了上风，于是顾大嫂也来助阵，三女将斗到二十余合，琼英拨马便走，扈三娘在追赶时手腕中了琼英一颗飞石，撇下一把刀便回本阵。
征王庆时，扈三娘没有特别突出的战绩。
在最早出现征田虎、王庆故事的简本（文简事繁本）《水浒传》中，征田虎时，扈三娘则是捉住了对方将领卢元显。
梁山大聚义时，扈三娘成为一百零八将之一,排名五十九，星号地慧星(或地彗星)。与丈夫王英共同担任"专掌三军内探事马军头领”。
后来梁山受招安后，南征北战,在征讨方腊时，丈夫王英战死，扈三娘前往接应时，也被方腊部下郑彪所杀。追封花阳郡夫人。
征方腊阶段，扈三娘仍然常与王英- -同作战,有活捉“江南十二神"中的“吊客神”范畴以及“杭州二十四将”之一温克让的战绩。
