材料
"高丽菜 4~5大片","红萝卜 1小段","洋葱 1个","马铃薯 2个","香菇 80g","秀珍菇 100g","蒜末 1茶匙","奶油 10g","黑胡椒 1/4茶匙","鲜味炒手 1/2茶匙","蒜粒 11/2茶匙","原味椒盐 1/4茶匙","盐 适量",
做法
step1
1:高丽菜、洋葱切小片、马铃薯、红萝卜切小块、菇类切大丁状备用。
step2
2:奶油热锅后先将蒜末炒香，再依序下洋葱、红萝卜和马铃薯、适量的黑胡椒翻炒。
step3
3:翻炒时可开中大火，炒到马铃薯和洋葱都有少许的表面微金黄焦香后再下高丽菜，炒出香气后盛起换到汤锅中。
step4
4:上一步骤的锅不需要洗，直接再加一点点奶油或橄榄油热锅后将菇类炒香后盛起。
step5
5:汤锅中加约800~900ml的水及蒜粒、原味椒盐及高汤粉，煮滚后盖上锅盖闷煮约10分钟。
step6
6:最后再加上炒过的菇类，待汤重新沸腾就可以关火了。上桌前再用盐巴调整味道，喜欢香菜的朋友再洒上一些就完成噜。
材料
金针菇100克，平菇50克，鸡蛋一个，家乐菌菇靓汤口味浓汤宝一块，水三碗（约750ml），
做法
1.将所有原料准备好
2.将金针菇放在盐水中浸泡5分钟后捞出冲洗干净
3.平菇洗净撕成小块
4.鸡蛋打散备用
5.锅中放入三碗水
6.煮沸后加入家乐鲜菌靓汤宝
7.略煮滚后加入金针菇和平菇
8.改小火煮5分钟
9.加入鸡蛋液搅成蛋花
10.撒点碎芹菜叶即可
