陕北酸汤面的酸汤怎么调(乾州酸汤面的酸汤怎么调)

陕北酸汤面的酸汤怎么调(乾州酸汤面的酸汤怎么调)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-10 14:15:42

陕北酸汤面的酸汤怎么调

酸汤面的酸汤调法如下:

烧热锅,加入生姜末和红醋,加入盐、胡椒粉、鸡精、白糖、花椒粉和猪油,加入开水或骨头汤,放入半大勺猪油和辣椒油。加入香油,煮开即可。

1、葱、姜、蒜、盐、辣椒面、醋、蚝油、生抽、白糖、小米辣、味精、香油、八角、花椒。

2、把葱洗干净切葱花,蒜洗干净切碎,姜洗干净切丝,小米辣洗干净切段,全部放在一个碗里,再放入辣椒面、芝麻、盐。

3、起锅烧油,锅里放入适量的油开火,油热把八角、花椒放进去,小火炸出香味,把花椒、八角捞出,再开大火把油烧至冒烟关火。把热油浇在碗中,搅拌均匀,一股香味扑鼻而来,再加入白糖、味精、醋、生抽、蚝油、香油,搅拌均匀,酸汤汤汁就调好了。

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