猪油饼正宗做法（猪油饼的正宗做法）

1.

用300克温水将100克猪油隔水融化备用。

2.

把500克牛肉洗净剁成肉泥

3.

把300克葱剁碎

4.

把300克葱花放入盆子中，与100克猪油，500克肉泥搅拌均匀

5.

加入10克花椒粉，5克胡椒粉，20克酱油，30克姜末，5克耗油，5克盐，5克香油，拌匀

6.

把300克面粉加300ml水，搅匀揉成面团醒发10分钟

7.

面团擀成薄面

8.

铺上肉馅

9.

卷成长条，分割几段

10.

取一块将两边捏紧压成饼

11.

起锅刷10克油，放入面饼翻动两面

12.

煎制两面金黄盛出，猪油肉饼完成