食材:黄瓜一根,韭菜50克,凉皮350克,绿豆芽50克,香葱一根,大蒜生姜适量。干辣椒2颗。
做法:黄瓜去皮洗净切细丝。韭菜择好洗净切成小段。绿豆芽放入冷水锅中煮开捞出,过凉水后沥干水分。香葱洗净切碎。蒜姜切片,干辣椒切段。
起锅热油,放入葱姜蒜干辣椒爆香后,倒入黄瓜丝、韭菜、豆芽翻炒两三下,再倒入凉皮,加适量精盐、生抽、十三香、香醋、花椒粉、料酒、鸡精,大火翻炒二十秒,关火即成。
食材:黄瓜一根,韭菜50克,凉皮350克,绿豆芽50克,香葱一根,大蒜生姜适量。干辣椒2颗。
做法:黄瓜去皮洗净切细丝。韭菜择好洗净切成小段。绿豆芽放入冷水锅中煮开捞出,过凉水后沥干水分。香葱洗净切碎。蒜姜切片,干辣椒切段。
起锅热油,放入葱姜蒜干辣椒爆香后,倒入黄瓜丝、韭菜、豆芽翻炒两三下,再倒入凉皮,加适量精盐、生抽、十三香、香醋、花椒粉、料酒、鸡精,大火翻炒二十秒,关火即成。
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