高压锅手抓饭的做法(高压锅手抓饭的做法大全集)

高压锅手抓饭的做法(高压锅手抓饭的做法大全集)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-12 19:33:43

高压锅手抓饭的做法

第1步、准备食材:粳米淘洗过,羊排剁小块用水焯过。

第2步、准备食材:胡萝卜、土豆去皮洗净,一节大葱,一块生姜。

第3步、胡萝卜、土豆切滚刀块,大葱切段,生姜切片。

第4步、热锅凉油,放入大葱 生姜,再加些花椒。

第5步、油热后,慢慢将调料炸酥,葱姜花椒味融入油中后捞出(如果调料加在饭中影响口感)。

第6步、放入羊排翻炒。

第7步、加入料酒 生抽 老抽进味上色。

第8步、再放入胡萝卜和土豆翻炒,根据自己的口味加些盐。

第9步、高压锅预热,将炒菜锅里的食材倒入高压锅。

第10步、再放入淘洗好的粳米。

第11步、加入水,没过食材3厘米,加盖,小火煮20分钟左右。

第12步、煮好的羊肉抓饭,用锅铲翻拌一下,食材混匀。

高压锅手抓饭是一道口感独特、美味可口的家常菜。下面是一种常见的做法:

所需食材:

糯米:适量

鸡腿肉:适量

香肠:适量

胡萝卜:适量

青豆:适量

香菇:适量

葱姜蒜:适量

料酒:适量

生抽:适量

盐:适量

鸡精:适量

食用油:适量

步骤:

准备食材:将糯米提前浸泡2小时,鸡腿肉切成小块,香肠切片,胡萝卜切丁,青豆焯水,香菇切片,葱姜蒜切末备用。

热锅冷油:热锅加入适量的食用油,待油热后放入葱姜蒜末炒香。

炒制鸡腿肉:将切好的鸡腿肉放入锅中,翻炒至变色。

加入香肠和蔬菜:加入切好的香肠、胡萝卜丁、青豆和香菇片,继续翻炒均匀。

加入糯米:将浸泡好的糯米放入锅中,翻炒均匀。

调味:加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精,根据个人口味调整。

加水:加入适量的水,水量要稍微多一些,大约是糯米的1.2倍。

煮熟:将高压锅盖好,大火加热至锅内出现蒸汽后转小火,煮10-15分钟。

出锅:等待压力释放后,打开锅盖,用筷子将饭拌匀即可。

手抓饭可以根据个人口味添加其他喜欢的食材,如蘑菇、豆腐等。祝你做菜成功,享受美食!

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