家常做法是充足的。
因为广东糍粑制作工艺简单,材料易得,同时糍粑也是很普及的传统小食品,对家庭烹饪技能要求不高。
,首先需要将糯米浸泡2-3小时,然后放入电饭锅中蒸熟,并在蒸糯米时加入猪油或鸡油、香菇、沙姜粉等调味品,使糍粑更加美味。
制作完成后,将蒸好的糍粑揉成团状,用小刀切成均等的小块状,再用油煎至两面金黄即可。
与此同时,糍粑还有许多不同的做法和配方,例如加上绿豆沙馅,蜜枣馅等。
尽管需要一些准备和时间,但总体来说,相对简单快捷,易于掌握,绝对是一款健康、美味的小吃。
广东糍粑是一道非常传统的小吃,可以在家里制作。首先,将糯米粉加入适量的水搅拌均匀,揉成一个团,用保鲜膜包好,放在冰箱里冷藏20分钟。
然后,将泡发好的干贝、香菇、虾米、瘦肉等食材切成末,加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒等调料拌匀。
将糯米团搓成小圆球,再用手压扁成饼状,将调好的馅料放在中间,然后把边缘折叠起来,捏成一个圆球状。
最后,将糍粑放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。如果喜欢口感更Q弹,可以在蒸糍粑前将糍粑裹上一层干糯米粉。