一、看颜色,假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色;真羊肉卷颜色呈粉红色或淡粉色;
二、看纹理,假羊肉卷纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状;真羊肉卷纹理细腻,切片后含有白色条纹;
三、看肥肉,假羊肉卷肥肉呈规则排布,一般在瘦肉两边,颜色带血色;真羊肉卷肥肉搭配均匀,颜色呈雪白色;
一、看颜色,假羊肉卷颜色呈鲜红色或血红色;真羊肉卷颜色呈粉红色或淡粉色;
二、看纹理,假羊肉卷纹理粗糙,切片后瘦肉多,呈大片状;真羊肉卷纹理细腻,切片后含有白色条纹;
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