煎平蘑菇做法（煎蘑菇做法大全家常视频）

用料:平蘑菇 500g，面粉 100g，鸡蛋 1个，盐 10g，淀粉 适量，洋葱 半个

做法步骤:

1、蘑菇整个焯水，然后过凉水淘洗挤干水分备用

2、然后放入淀粉面粉鸡蛋调好的面糊中，面糊里面加盐，辣椒粉，十三香搅拌

3、挂好面糊一个一个放进锅里炸

4、第一遍炸成型捞出，回锅在炸第二遍，炸至金黄色捞出就可以了

5、起锅少一点油，放入小香葱，洋葱丝，小红辣椒，再加入生抽，鸡精，适量一点点老抽翻炒均匀，炒熟放入炸好的蘑菇快速翻炒均匀，撒上芝麻即可。

1、准备平菇1斤、油、胡椒粉、盐适量。

2、把平菇去蒂，洗净，沥干水分放入盘中备用。

3、把胡椒磨碎和适量盐拌制成胡椒盐备用。

4、往煎锅倒入花生油，热油后放入平菇煎制，最好将每块平菇平摊在锅里，煎制一面熟透，翻面再煎。

5、煎熟后，在背面先撒一些胡椒盐，出锅装盘，再撒少许胡椒盐即成。