豆沙馅拉丝还能吃吗（豆沙馅粘拉丝怎么回事）

豆沙馅拉丝仍然可以食用。拉丝是由于豆沙中的糖和油脂在高温下融化，糖和油脂的分子间作用力增强，形成拉丝现象。虽然豆沙馅拉丝看起来不太好看，但并不会影响其口感和营养价值。当然，如果实在不喜欢拉丝的口感，也可以将豆沙馅放入冰箱冷藏一段时间，让糖和油脂凝固，这样就不会出现拉丝了。