排骨炖花生米怎么炖好吃（炖排骨三放三不放）

主料：花生仁（生）(150克) 猪排骨(大排)(480克)

辅料：陈皮(5克)

调料：盐(3克)

制作方法

1、排骨用水洗净，斩件；

2、花生和陈皮用水洗净，花生保留外衣；

3、用适量水，猛火煲至滚；

4、放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透；

5、加盐调味，即可饮用。

第1步、花生米放电压力锅里，用最高的蹄筋档煮两次，这样煮过的再和排骨炖就很软烂，纯属我家喜好，我们喜欢烂绵的花生，软又入味。

第2步、排骨过水煮去血水浮沫。

第3步、夹出来。

第4步、热锅下油，放入排骨小火翻炒，加冰糖一起炒融。

第5步、生抽白醋黑米醋一股脑放下去。

第6步、备点姜八角桂皮香叶等。

第7步、加入热水烧开后小火慢炖。

第8步、盖上锅盖慢慢炖。

第9步、合适之后收汁，可以把八角桂皮香叶等夹出来扔掉。

第10步、收汁。

第11步、出锅。