排骨炖花生米怎么炖好吃(炖排骨三放三不放)

排骨炖花生米怎么炖好吃(炖排骨三放三不放)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 20:35:51

排骨炖花生米怎么炖好吃


主料:花生仁(生)(150克) 猪排骨(大排)(480克)

辅料:陈皮(5克)

调料:盐(3克)

制作方法

1、排骨用水洗净,斩件;

2、花生和陈皮用水洗净,花生保留外衣;

3、用适量水,猛火煲至滚;

4、放入花生米、排骨、陈皮用慢火煲至花生肉熟透;

5、加盐调味,即可饮用。

第1步、花生米放电压力锅里,用最高的蹄筋档煮两次,这样煮过的再和排骨炖就很软烂,纯属我家喜好,我们喜欢烂绵的花生,软又入味。

第2步、排骨过水煮去血水浮沫。

第3步、夹出来。

第4步、热锅下油,放入排骨小火翻炒,加冰糖一起炒融。

第5步、生抽白醋黑米醋一股脑放下去。

第6步、备点姜八角桂皮香叶等。

第7步、加入热水烧开后小火慢炖。

第8步、盖上锅盖慢慢炖。

第9步、合适之后收汁,可以把八角桂皮香叶等夹出来扔掉。

第10步、收汁。

第11步、出锅。

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