大巧克力蛋的做法（空心巧克力蛋制作全过程）

用料

鸡蛋 3个 纯牛奶 75g 巧克力豆 75g

可可粉 15g 低筋面粉 45g 白糖 25g

兰姆酒 3滴

做法步骤

1、先把巧克力豆加牛奶隔水融化混合，放置一边待凉。

2、三个鸡蛋打入大盆中，滴三滴兰姆酒用电动打蛋器高速打发。白糖分三次加入打发至打蛋器提起蛋白纹路不易消失即可！

3、提前把低粉和可可粉混合过筛，筛入蛋糊中。

4、快速搅拌蛋糊，以翻拌的方式搅拌，不要打圈。

5、再倒入融化完的巧克力，混合搅拌均匀……

6、然后倒入不粘烤盘上，撒上白芝麻。轻轻在台面上震动几下烤盘，使之震出气泡即可！送入烤箱中层160度，20分钟即可！温度时间根据自己的烤箱脾气而定。判断蛋糕是否成熟可用牙签，牙签扎入蛋糕体中拔出，牙签上有粘物说明还未熟透，拔出来如果干净，说明熟了！

巧克力，鸡蛋

做法

1.准备一些巧克力

2.隔水溶化。注意外锅内热水温度不要高于50度，否则巧克力会焦掉

3.准备一些鸡蛋和小兔子的模具，把巧克力倒入里面

4.入冰箱冷藏片刻，凝固即可取出