葱白是葱的哪个部位（葱白是大葱还是小葱）

葱白就是指大葱上半部分。大葱的上半部分是白色的，下半部分是绿色的。因为下半部分是叶子。葱叶子是绿色。葱白就是和葱胡子连在一起的部分叫做葱白。葱白一般冬天过冬的时候是可以留住的，是可以吃的。而叶子一般都是会变得干枯的，不能吃的。