材料菠菜一把，粉丝一把，花生米50克，木耳少许，熟芝麻少许。调料葱姜，大料，蒜瓣，盐，糖，鸡精，生抽，香醋，香油，辣椒油。
做法1·花生米入开水锅中，加一些大料，葱姜，盐，煮熟备用。
2·取一个小碗加入盐，鸡精，生抽，香醋，糖，蒜泥搅拌均匀备用。
3·令取一锅烧开水，放入泡发的木耳焯烫一下盛出过凉，在放入粉丝烫熟备用。
4·最后放入洗净的菠菜焯烫1分钟，捞出过凉。
5·所有材料放入大碗中倒入调好的料汁，加入香油，辣椒油拌均匀，最后撒一些熟芝麻即好。
主料
菠菜350克
花生50克
辅料
芝麻油适量
海鲜酱油1勺
凉开水1勺
芝麻酱1勺
步骤
1.菠菜清洗干净
2.开水焯熟，挤去水分切碎
3.花生米用水洗去灰尘
4.锅中坐油
5.花生米凉油下锅，小火焙香晾凉，用擀面杖碾碎备用（我的花生弄多啦，用了不到一半）
6.将菠菜、花生碎混合，用模具整出自己喜欢的形状摆盘
7.将芝麻酱、凉开水、海鲜酱油以1：1：1的比例混合，放少许香油拌匀
8.浇在整好形状的菠菜上即可
小贴士
1、菠菜很容易熟，在开水中汆烫一下就可以捞出了，不要烫太久。2、酱汁已经够咸无需再放盐。2、家中有孩子，吃不了辣，嗜辣的朋友可以换成麻辣花生。
