菠菜拌花生米的家常做法(菠菜花生米凉拌家常做法)

菠菜拌花生米的家常做法(菠菜花生米凉拌家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 07:01:48

菠菜拌花生米的家常做法

材料菠菜一把,粉丝一把,花生米50克,木耳少许,熟芝麻少许。调料葱姜,大料,蒜瓣,盐,糖,鸡精,生抽,香醋,香油,辣椒油。

做法1·花生米入开水锅中,加一些大料,葱姜,盐,煮熟备用。

2·取一个小碗加入盐,鸡精,生抽,香醋,糖,蒜泥搅拌均匀备用。

3·令取一锅烧开水,放入泡发的木耳焯烫一下盛出过凉,在放入粉丝烫熟备用。

4·最后放入洗净的菠菜焯烫1分钟,捞出过凉。

5·所有材料放入大碗中倒入调好的料汁,加入香油,辣椒油拌均匀,最后撒一些熟芝麻即好。

主料

菠菜350克

花生50克

辅料

芝麻油适量

海鲜酱油1勺

凉开水1勺

芝麻酱1勺

步骤

1.菠菜清洗干净

2.开水焯熟,挤去水分切碎

3.花生米用水洗去灰尘

4.锅中坐油

5.花生米凉油下锅,小火焙香晾凉,用擀面杖碾碎备用(我的花生弄多啦,用了不到一半)

6.将菠菜、花生碎混合,用模具整出自己喜欢的形状摆盘

7.将芝麻酱、凉开水、海鲜酱油以1:1:1的比例混合,放少许香油拌匀

8.浇在整好形状的菠菜上即可

小贴士

1、菠菜很容易熟,在开水中汆烫一下就可以捞出了,不要烫太久。2、酱汁已经够咸无需再放盐。2、家中有孩子,吃不了辣,嗜辣的朋友可以换成麻辣花生。

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