野蘑菇拌面的做法（新疆野蘑菇拌面的家常做法）

1/6面粉加适量水和好,松驰20分钟后做成手擀面.

2/6猪肉适量( 依个人习惯)切肉末,菌类洗好.

3/6洗干净的菌类(家里只有这几种,超市有卖好多种蘑菇都可以放)过水焯一下,捞出淋干水份.

4/6薄荷挑嫩叶洗净备用.

5/6煮锅烧水,将手擀面煮好.拌入杂菌做的卤最后撒些薄荷在上面.开吃喽

6/6配上自家做的酸菜炒肉,更好吃.下次再传酸菜炒肉的做法.

1、牛肉（或羊肉）切碎，土豆切小丁，辣椒切小丁，白菜切小丁，西红柿一个切丁，葱姜蒜少许。盐，花椒，酱油。剁椒少许。

2、锅里倒植物油加几粒花椒烧热，热后葱姜蒜炝锅炒出香味。

3、加入碎牛肉（羊肉）炒至变色。

4、加入土豆丁，炒几分钟，土豆要炒至刚刚开始融化，最后一些土豆泥融化在汤汁里，汤汁更加浓郁。

5、加入少许剁椒，翻炒均匀。

6、然后倒入西红柿丁，炒至西红柿软化，加水烧开，水可以多一点，少了会干。

7、汤沸腾后倒入辣椒丁，白菜丁。翻炒均匀，加少许酱油，调好盐的味道，OK。