它是属于食品添加剂的，碱砂是碳酸钾，化学式为：K2CO3，溶于水，水溶液呈碱性，不溶于乙醇、丙酮和乙醚，吸湿性强，暴露在空气中能吸收二氧化碳和水分，转变为碳酸氢钾，可用于玻璃、印染、肥皂、搪瓷、制备钾盐等。主要用于食品中作膨松剂。添加剂类多的食品要少吃哦
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