做法步骤:
第1步、红豆浸泡4小时以上;
第2步、红豆洗净倒入锅中,并再次倒入大约500克清水,放入冰糖,选择煮豆功能;
第3步、煮红豆期间,将糯米粉和清水倒入碗中;
第4步、用勺子搅拌均匀备用;
第5步、煮好后放气倒入搅拌均匀的糯米粉水,用搅拌均匀小火煮至浓稠;
第6步、煮好后自然冷却,放入少许盐搅拌均匀;
第7步、冷却后,用勺子勺取放入冰棍模具中;注意不要太满!
第8步、插入模具冰棍柄,放入冰箱冷冻至凝固,大约4小时左右即可。
我是这样做的;先把赤豆洗净放压力锅压30分钟,压时间长些豆就完全开花成碎末,时间到了打开盖子放入黄糖搅拌均匀,放凉后倒入冰棍模具,放冰箱冷冻,一个小时后赤豆冰棍就做好了。