砂锅五花肉炖豆腐白菜家常做法（砂锅炖白菜豆腐五花肉的做法）

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干香菇泡发，白菜洗净后用刀把白菜帮拍一拍，撕成大片，白菜帮和白菜叶子分开摆放，冻豆腐切成方块，葱白切末，大蒜切末，生姜切成辣椒圈，五花肉切成片

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锅中留一点菜籽油，下入姜片爆香，倒入五花肉开大火煸炒，投入适量料酒、少许生抽、一个八角、葱蒜末、红椒、干香菇大火煸炒出香味，倒入白菜帮大火翻炒均匀，倒入白菜叶子大火翻炒，倒入冻豆腐，倒入开水，水开后盛到砂锅里，盖上盖小火炖20分钟，放入食盐、十三香、一勺蚝油，继续盖上盖炖十分钟，放入红椒圈就可以上桌了