6到16度的温度 适合灌香肠吗（15到20度适合灌香肠不）

6到16度的温度适合灌香肠。6到16度的温度应该是深秋季节，这个季节秋高气爽，天气干燥。最适宜灌香肠，因为香肠灌制好后，既容易风干，又易保存。

把肉买回来后切丁状，依次放入各种调味品，搅拌均匀后装入肠衣，香肠封口后放入通风处凉干，适当的时候在晒下太阳。十天后即可蒸熟食用。

这个温度灌香肠温有点太高，香肠非常容易被蚊蝇干扰之后长虫子。灌香肠的温度最好是在5℃以下，这样温度比较低，一般没有苍蝇的干扰。