南瓜丝炒蛋做法（南瓜丝炒鸡蛋的家常做法）

南瓜丝炒蛋是一道简单而美味的家常菜，下面是具体的做法：

所需食材：

- 南瓜：适量

- 鸡蛋：2个

- 葱姜蒜：适量

- 盐、胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 把南瓜洗净去皮，切成细丝，然后放在盐水里煮一下，使其稍微变软。

2. 鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉、生抽搅拌均匀。

3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香。

4. 把南瓜丝倒入锅中翻炒，加入盐和胡椒粉调味，继续翻炒至南瓜熟透。

5. 把南瓜丝移到锅边，把鸡蛋液倒入锅中，煎成蛋饼。

6. 把蛋饼切成丝，再和南瓜丝一起翻炒几下，使蛋饼和南瓜丝混合均匀即可。

炒南瓜丝炒蛋的食材和调料可以根据个人口味自由调整，口感清香、营养丰富，是适合全家的下饭菜。

1、材料：南瓜适量、鸡蛋适量、葱花适量、色拉油适量、盐适量、胡椒适量、鸡精适量。

2、葱切成葱花，打入鸡蛋和南瓜丝搅拌均匀。加入面粉，盐、胡椒、鸡精、少许色拉油搅拌成面糊。平底锅放少许油，取面糊，煎成圆形小饼，煎至两面金黄即可出锅。