油条炸几分钟（油条和面二个小时可以炸吗）

2分钟。油条在现做现炸情况下，炸出来的效果会更好一些，注意油温要保持稳定，一般在22摄氏度左右，油温过高的话容易将油条炸糊，等到油条两边全部呈金黄色就表示已经熟了。

刚从冰箱拿出来的油条也可以直接炸，但是油温要降低些，炸的时间延长，否则会使油条受热不均而炸制失败。