冰糖葫芦的做法 明胶 柠檬酸 玻璃酥 白砂糖 水放在一起熬吗 有程序吗 先放哪个后放哪个(冰糖葫芦做法熬糖大火还是小火)

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首页维修大全综合更新时间:2024-04-14 10:45:28

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没有这么复杂 用料 山楂15个 开水 冰糖 竹签3根 步骤 1.山楂清洗干净,去掉蒂部 2.清理干净的山楂用竹签子串起来 3.将冰糖放入锅中,倒入同等份量的开水,中火加热,可以用铲子慢慢搅拌,加快冰糖溶解 当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,这个时间有点长,大约在七八分钟吧 仔细观察糖液的泡沫,当糖液的颜色变得稍微有一点点黄,泡沫繁多很拥挤时,差不多就是好了,将串好的山楂放进去快速滚一下,(由于我家平底锅比较小,无法帮整根糖葫芦放到锅中,因此我就用刷子刷上糖浆)拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固10分钟即可

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