冰糖葫芦的做法 明胶 柠檬酸 玻璃酥 白砂糖 水放在一起熬吗 有程序吗 先放哪个后放哪个（冰糖葫芦做法熬糖大火还是小火）

没有这么复杂 用料 山楂15个 开水 冰糖 竹签3根 步骤 1.山楂清洗干净，去掉蒂部 2.清理干净的山楂用竹签子串起来 3.将冰糖放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，可以用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解 当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热，这个时间有点长，大约在七八分钟吧 仔细观察糖液的泡沫，当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了，将串好的山楂放进去快速滚一下，（由于我家平底锅比较小，无法帮整根糖葫芦放到锅中，因此我就用刷子刷上糖浆）拿出放在抹了油的铁盘中，放冷处凝固10分钟即可