糯米粉做馒头的做法（糯米粉可以用开水和面吗）

工具/原料

面粉 (适量)

糯米粉 (适量)

南瓜 (一小块)

水 适量

酵母 适量

先来发面，取适量面粉，加入酵母温水和面，后放到温暖的地方发酵2-3小时，面团长到2倍左右就行了。

然后来处理南瓜，将南瓜切薄片，放进蒸蛋器蒸熟。

将熟南瓜放入料理机打成南瓜蓉。

在南瓜蓉中加入糯米粉，多次加，慢慢揉成光滑的面团就行，不要太硬。

将发面团排气，揉成光滑的面团，然后搓成长条，揪成小剂子。

然后将小剂子擀成小圆饼，揪一小块南瓜糯米团放入面饼内，包成馒头的形状。

包好了馒头，放入蒸锅，让它二次发酵一下。



糯米粉可以做馒头吃，必须加最少6o％小麦面粉加酵母粉发面就可以了