意粉是一种非常受欢迎的西式主食，通常由意大利面条和各种酱料、配料组成。以下是一种意粉的做法：
材料：
200 克意大利面条
100 克肉末（可以是瘦猪肉或牛肉）
250 克鲜番茄
适量新鲜罗勒叶
黑胡椒适量
盐适量
糖适量
4 瓣蒜
3 片姜片
橄榄油适量
步骤：
按包装上的说明煮意大利面条，煮至八成熟，中间微微有点硬即可。捞出面条，过凉水，沥去水分，淋上橄榄油拌匀，以防粘连。
在煮面的同时，将蒜蓉和姜片放入锅中，用中小火煎香。
加入肉末，用大火炒至肉变白。
加入切小块的番茄，继续用大火煮至番茄软化。
在煮番茄肉酱的同时，将煮好的意大利面条加入锅中，用筷子搅拌均匀。
加入少量煮过意大利面的水，继续用大火煮至汤汁混合均匀，撒上黑胡椒和盐，根据口味加入适量的糖调味。
装盘后，撒上新鲜的罗勒叶即可。
这是一种基本的意粉做法，你可以根据自己的口味和喜好添加各种酱料和配料，如蘑菇、海鲜、青椒等。
1、在锅中用文火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
4、起锅，倒入少许油，待油七分热的时候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味后，倒入刚才炒好的西红柿酱和意大利面，在锅中搅拌翻炒均匀，面也就好啦
