葡萄馕制作方法（馕的制作方法全过程）

用料

牛奶 220，牛奶和鸡加起来液体量占到面粉重量的60%

鸡蛋 两个

发酵粉 7克

面粉普通的就行 500克

核桃 随意

巴旦木 随意

糖 40克或者等量蜂蜜

玉米油 50克或者稍微多一点

蛋黄 一个

葡萄馕的做法步骤

步骤 1

把面粉和液体混合在一起，揉匀就行啦，然后拿出来直接整形，找一个薄一点的圆盖子压出好多圆圈来，把面扣下来放进烤盘。在面团中间使劲按进去一个核桃或者巴旦木。

步骤 2

夹葡萄干的就是往里头放葡萄干和核桃，然后在加一点细砂糖，裹紧揉匀就可以了。

步骤 3

表面刷上一层蛋黄液，放进烤箱最高温烤，大概10分钟。

材料

面粉，盐，芝麻，葡萄干，大孜然籽

做法

1、发面的时候加点盐。

2、发好后，用手推成片，边缘厚，中间薄，用小刀插上小洞，再用油和水调和。

3、加点盐溶解后抹在面饼上，再粘上芝麻葡萄干和大孜然籽。

4、烤箱加热到350度，烤15分钟饼会硬，但是不会变色。

5、然后用broil每面烤约1.5分钟，注意时间不能太长会焦。