一、航蒜一号
1、该品种是我国大蒜培育专家运用现代航天技术，诱使大蒜基因突变育成的大蒜新品种，其特点为生长势强，根系发达，蒜头较大，蒜皮较厚。
2、该品种蒜头直径一般可达7-9厘米左右，最大可达到11.5厘米左右，单个蒜头最重可达200克左右。在常规种植的情况下，蒜薹的亩产量一般为500-750公斤左右(8根蒜苔重约500克)，鲜蒜的亩产量一般为3000公斤左右，高产时可达3500公斤左右。
二、日本白皮(鲁蒜三号)大蒜
1、该品种属于中熟大蒜，特点为植株粗壮，生长势旺，薹粗，皮厚，不散瓣，蒜瓣肥大，抗寒性较强，优质高产，集蒜薹产量高、蒜头产量高为一体。
2、该品种的蒜薹长度为60厘米左右，粗0.8厘米左右，单薹重40-50克左右，抽薹率可达100%，在常规种植的情况下，蒜薹的亩产量一般为1000斤左右，鲜蒜的亩产量一般为6000斤左右。
三、抗病一号(日引紫皮大蒜)
1、该品种是山东高科现代农业发展有限公司从日本引进并改良的一个超高产抗病紫皮大蒜新品种，其特点为皮厚，不散瓣，抗寒和抗病能力较强，适宜在全国新老蒜区内种植。
2、在常规种植的情况下，该品种的蒜薹产量一般可达到1000斤左右/亩，鲜蒜头产量一般可达到6000斤左右/亩。
四、华蒜6号
1、该品种具有产量较高的综合农艺性状(优于华蒜3号)，是适合用来加工和外卖的头用型大蒜新品种，其特点为抗逆性强，适应性广，耐寒、耐热、耐旱、耐贫瘠，而且发棵快，根系发达，鞘粗坚韧，抗风防倒，容易收获。
2、该品种属于多瓣白皮大蒜，在我国南北方均可种植，种植后的上市时间相对较早。
五、金育3号
1、该品种属于杂交系大蒜，它是在金乡紫皮蒜SF-3生长优势基础上优先选育的大蒜新品种(蒜头和蒜薹兼用)，具有耐寒、抗病、抗重茬等优点，活杆、活叶、活根成熟。生育期为226天左右，其蒜头较大，蒜皮的颜色为紫红色，蒜皮较厚且结实，不会轻易散瓣
2、在常规种植的情况下，该品种的蒜苔亩产量一般为800-1000斤左右，高产时可达1200斤左右;鲜蒜的亩产量一般为3000公斤左右，高产时一般可达到3500公斤以
一、昭苏六瓣蒜
新疆维吾尔自治区昭苏地方品种。株高75~80厘米，叶色深绿，叶面蜡粉较厚。鳞茎近圆形，外皮呈浅红色，横径5～6厘米，头围15～20厘米，单头重50～90克;有蒜瓣4～7瓣，多为6瓣，分2层排列，整齐，单瓣平均重6.8克，肉质肥厚，辣味浓郁，芳香持久，锗含量高。休眠期长，耐旱，耐寒，耐肥，耐贮，抗病，优质高产。
二、毕节大白蒜
又名贵州白蒜、白皮香蒜、八牙蒜，是贵州省毕节市地方品种。株高50厘米以上，色深绿，直立。鳞茎、蒜瓣外皮及蒜肉白色，个大、扁圆锥形，横径5～7厘米;薹长50～55厘米。耐寒，色白，优质。国际市场需求量大。
三、二红皮蒜
由河北省保定市引入内蒙古自治区。株高56厘米，叶面光滑，有蜡粉。鳞茎外皮浅紫红色，横径5.4厘米，高4.5厘米，单头重80克左右，辣味浓，品质优。抗旱，耐盐碱，抗病，耐贮藏和高产。
四、内蒙紫皮蒜
内蒙古自治区地方品种。植株生长势强，株高55～65厘米，叶细长、扁平、较厚，草绿色。蒜头单头鲜重32～58克，辣味浓。耐旱，抗盐碱，抗病性强，耐贮藏。
五、拉萨白皮蒜
西藏自治区拉萨市郊地方品种。植株生长势强，粗壮。鳞茎外皮白色，扁圆形，个大，单头重150克，有蒜瓣20～30瓣，瓣大，整齐，皮白色。耐寒，耐旱，适应性广，耐贮，高产优质。
六、茶陵早大蒜
湖南省茶陵县地方品种。植株高约87厘米，叶片扁平，表面覆蜡粉。鳞茎皮紫，肉白，有蒜瓣10瓣左右，分2层排列。蒜苗爽口，蒜墓质脆嫩。辛味浓烈，耐旱涝，耐贮藏，抗病虫。
七、都昌紫皮蒜
江西省都昌县地方品种，栽培历史悠久。植株生长势极强，株高60～80厘米，株型直立。叶片披针形，墨绿色，蜡粉少。鳞茎外皮紫红色，扁球形，单头重20～30克，有蒜瓣8瓣左右，分2层排列，皮紫红色。蒜薹粗壮，单重24～30g。蒜味香浓，耐寒，抗逆性强，抗花叶病毒和紫斑病。宜作蒜苗或蒜薹、蒜头兼用栽培。
八、上高大蒜
江西省名优品种。株高70～90厘米，叶色深绿，叶表面有白色蜡粉，叶片厚，纤维少，鳞茎大，外皮紫红色，扁圆形，横径4～6厘米，单头重45～75克，有蒜瓣6～8瓣，蒜瓣肥厚，皮紫红色，辛辣味浓，品质佳。抽薹性较差，耐寒，耐涝。可作蒜苗或头、薹兼用栽培。
九、云顶早蒜
四川省成都市青白江区和金堂县地方品种，又称金堂早蒜，主产于云顶山，明朝已有种植，为历代贡品，植株生长势强旺，适应性强，耐热，易发芽，产量高，品质好。
十、隆回大蒜
湖南省隆回县地方品种。耐热，抗病。硬秸株高63厘米左右，鳞茎圆形，皮紫红色，纵径2.8～3.2厘米，横径3.5～4.5厘米，重30～50克，有蒜瓣10～14瓣，品质较优，蒜苗及蒜薹含水少，香气浓。
