煮过的豆腐皮怎么保存（焯过水的豆腐皮怎么保存）

1.冻存：豆腐皮可以被冷冻保存，但要注意在使用之前解冻后立即使用，避免多次反复解冻。在保存时将豆腐皮裹上保鲜膜后放入冰箱冷冻室中冷冻即可。

2.低温冷藏：如果在冰箱中保存豆腐皮，最好将其置于保鲜袋中，放在冷冻库中。保质期不超过7天。建议尽早食用或者尽快加热处理。

3.风干：风干是一种传统的豆腐皮保存方法。将豆腐皮洗净，晾干后直接风干，直到变硬。用干燥透风的容器储存。风干豆腐皮在常温下可保存3-6个月。

4.盐腌：将豆腐皮用水稍微洗一下，腌入糖和盐后在干净的容器中封存，放置于阴凉通风处。腌制时间为7-10天，可以延长豆腐皮的保质期。

总之，无论是哪种方法保存豆腐皮，一定要注意卫生，避免受到污染。豆腐皮既可以单独食用，也可以做成各种美食，但在食用之前一定要经过高温处理，避免细菌滋生，对身体造成