怎样炒平菇（平菇的十种最佳吃法）

食材明细：

配料： 五花肉50g 胡萝卜50g 尖椒30g

辅料： 盐适量 水淀粉适量 海鲜酱油适量

做法

1. 平菇洗净，撕成小块。

2. 锅中加水，烧开后放入平菇，淖几分钟捞出控净水。

3. 胡萝卜，尖椒，五花肉切片备用。

4. 锅中加油，放入肉，炒出油，有点焦黄最好。

5. 倒入平菇，翻 炒，加少许酱油，盐。

6. 加入胡萝卜，继续炒。

7. 胡萝卜软后放入尖椒。翻炒片刻。

8. 用水淀粉勾薄芡后出锅。

素炒平菇的做法：

主料：平菇500克、黄瓜1根。

辅料：葱1小段、姜2片、蒜3粒、干辣椒2个、酱油1勺、盐1小勺、油2小勺、白糖1小勺。

主要食材：平菇、黄瓜。

做法：1.平菇摘成小朵放盆里用清水加一些盐浸泡15分钟，切好葱、姜、蒜，备好干辣椒。

2.黄瓜洗净，先斜切成小段，然后切成菱形片。

3.洗净平菇，然后取锅置于火上烧开水，水开后放入平菇焯烫两分钟左右。把洗净的焯好的平菇撕开备用。

4.热锅热油，炒香葱、姜、蒜和干辣椒。

5.放入平菇，大火翻炒两分钟。调入酱油、糖、盐，炒匀。

6.倒入黄瓜片，再继续翻炒半分钟左右出锅。